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re creation

昨日、友人と美味しいものを食べに行こうということで、目指した先は市ヶ谷の re creation 。市ヶ谷時代には誕生日とかお祝いの時のランチに利用していたフレンチレストランです。厨房に立つご主人と給仕をされる奥様2人だけの、とてもシンプルで落ち着いた雰囲気のお店。間口が狭く座席も14席しかないので、お昼時はすぐに満席。ディナーは今日が初挑戦でした。
新鮮な野菜は毎週田舎に収穫に行かれるそうです。その野菜をふんだんに使っての料理は彩りも鮮やかでとっても美味しかった~。

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上段: 前菜三種(スズキのオリーブオイルとレモンドレッシング&キャビアフォアグラのパテとグリーンサラダホワイトアスパラガスと自家製ベーコンのソテー
下段: 温かいムースと新タマネギのカプチーノ風ハタのポワレ、タケノコとフキ添えラズベリー&チョコレートムースのチョコレートクレープ包み、フローズンベリーのせ
by freiburg0523 | 2007-05-16 06:34 | 食生活 | Comments(0)

見たこと・聞いたこと・食べたこと・飲んだことなどなどつれづれなるままに


by びあだる
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