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ありがたい氷

これ、南極の氷です。
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氷の中の気胞は何万年も前の地球の空気なんですよ。南極観測船が運んできた不要になった調査用の氷を入手したそうです。それもお店にある最後の氷!貴重な機会に恵まれてとても光栄でした。氷に合いそうなシングルモルト(Knockando 1979年)でロックにしてもらいました。

雪が何千年何万年と堆積して圧縮された氷なので気胞が多く、とても柔らかい感じ。バーテンダーさんが選んで下さったお酒がマッチしていたのか、ほのかな甘みとわずかな塩味を感じるような氷でした。グラスの中に鼻を突っ込み、氷から出てくる空気を吸い込んでみると、自分の海馬が太古の空気に反応しているような、なんとも不思議な感覚。とてもご利益がありそう。ありがたやありがたや。。
by freiburg0523 | 2009-04-05 23:57 | 食生活 | Comments(0)

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by びあだる
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